بعد الزيادة الأخيرة في سعر المواد البترولية، التي أعلنت عنها وزارة البترول والثروة والمعدنية يوم الخميس الماضي، تتزايد التساؤلات من قبل المواطنين حول مصير سعر الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة.
زيادة سعر الخبز السياحي
وأعلنت شعبة المخابز التابعة لاتحاد الغرف التجارية عن زيادة مرتقبة في أسعار الخبز السياحي، وذلك نتيجة ارتفاع أسعار السولار الذي يُعد أحد المكونات الأساسية في عملية إنتاج الخبز ونقله.
قيمة الزيادة في سعر الخبز السياحي
وأوضح خالد صبري، المتحدث الرسمي باسم الشعبة، خلال تصريحات تلفزيونية، أن أسعار الخبز السياحي ستشهد زيادة تتراوح بين 10% و15% بنهاية الأسبوع الجاري، مرجحًا أن تكون النسبة الأقرب للتطبيق هي زيادة بنسبة 10%.
وأشار صبري، إلى أن ارتفاع أسعار السولار لا يقتصر تأثيره فقط على التشغيل المباشر للمخابز، بل يمتد إلى زيادة تكلفة الخميرة، ونقل الدقيق من المطاحن إلى المخابز، وكذلك النقل المرتبط بالعمالة، مما يؤدي إلى ارتفاع إجمالي تكلفة الإنتاج بشكل عام.
تراجع سعر الدقيق
ورغم زيادة في تكاليف التشغيل، أكد صبري أن أسعار الدقيق تشهد تراجعًا منذ نحو شهر تقريبًا، مدفوعًا بعوامل إيجابية مثل اقتراب موسم الحصاد وانخفاض سعر صرف الدولار، ما قد يساهم في تقليل حجم الزيادة المتوقعة في أسعار الخبز السياحي، ويحافظ على قدر من الاستقرار النسبي في الأسعار دون قفزات كبيرة.
وعلى سبيل المثال قال متحدث شعبة المخابز، إن الرغيف الذي يباع بسعر 2 جنيه، من الوارد أن يرتفع إلى 2.25 جنيه أو 2.5 جنيه بعد تطبيق الزيادة المرتقبة.
وأضاف أن محافظات القاهرة، والجيزة، والقليوبية، والإسكندرية تُعد من أكبر المحافظات من حيث عدد المخابز السياحية، مشيرًا إلى أن العديد من هذه المخابز تعتمد بشكل رئيسي على الغاز الطبيعي وليس السولار، وهو ما يجعلها أقل تأثرًا بقرار رفع أسعار المحروقات، وبالتالي من المرجح أن تشهد هذه المحافظات استقرارًا نسبيًا في الأسعار دون زيادات كبيرة.
واختتم صبري حديثه بالتأكيد على أن الشعبة تتابع تطورات السوق عن كثب، وتسعى دائمًا للحفاظ على التوازن بين مصلحة المواطن والمخابز، مع تقليل الأعباء الناتجة عن المتغيرات الاقتصادية، بما يضمن استمرار توفير الخبز السياحي بجودة وسعر مناسبين.